Menu du Boucher
79 €

Cagarolettes en Salade
 ou

Salade du Jardin et sa Vinaigrette aux Epices

ou

Fleurs de Jambon des Hauts-Cantons,
Terrines et Pâtés Occitans

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Escargots à la Gourmande,

Dés de Jambon & ses Noix Concassées
ou

Ragoût de Chevrette et Haricots Coco fondants,
Sauce ocre aux Gousses d'Ail confites
ou

Tendre Poitrine de Veau farcie à la Brousse
et Haricots Extra-Fins du Jardin
ou

Daube de la Petite-Camargue relevée d'Epices et d'Herbes
et ses Tagliatelles de Courgettes
ou

Le Tournedos de Filet Mignon,
sa Compote d'Oignons de La Cèbe 
ou 

Les Gras-Doubles onctueux de Mamie Titi

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Plateau de 3 fromages frais et affinés 

suppément 5 €

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Tarte aux Pommes au Muscat de Mireval
ou
Caloutis aux Figues
ou

Tarte aux Framboises

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